A konfitált fokhagymához a fokhagymagerezdeket 2 db kivételével egy kis tepsibe rakjuk, ráöntjük a felolvasztott kacsazsírt, megsózzuk, és 120 fokra előmelegített sütőben 2 óra alatt puhára konfitáljuk.
Ha letelt az idő, a zsírjában hagyjuk kihűlni a fokhagymát.
A körözötthöz a túrót összetörjük egy villával és összekeverjük a szétnyomkodott, konfitált fokhagymagerezdekkel és annyi tejföllel, hogy jó állaga legyen. Sózzuk, borsozzuk, majd belekeverjük a maradék finomra aprított fokhagymát és az aprított petrezselymet.
A kenyérszeleteket megkenjük a körözöttel, rápakoljuk a szeletelt szalámit és a felszeletelt pritaminpaprikát.
