Name: Tejszínes karfiolleves
Ingredients: 3 ek olaj; 1 fej vöröshagyma (nagyobb méretű); 2 gerezd fokhagyma; só (bors); 5 - 6 szál sárgarépa; 1 csapott ek fűszerpaprika; 3 - 4 db babérlevél; 1 fej karfiol; 1 tk szárított tárkony; 2 - 2.5 l víz; 1 ek liszt + 100 ml víz; 200 ml tejszín; 1 kis csokor petrezselyem

Ugrás a recepthez Recept nyomtatása

Tejszínes karfiolleves

Recept nyomtatása Recept kitűzése

Hozzávalók Method

Hozzávalók

3 ek olaj
1 fej vöröshagyma nagyobb méretű
2 gerezd fokhagyma
só bors
5 – 6 szál sárgarépa
1 csapott ek fűszerpaprika
3 – 4 db babérlevél
1 fej karfiol
1 tk szárított tárkony
2 – 2.5 l víz
1 ek liszt + 100 ml víz
200 ml tejszín
1 kis csokor petrezselyem

Method

Az olajon üvegesre pirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, majd rádobjuk az aprított fokhagymát, sózzuk, borsozzuk. A répát karikákra vágjuk, a karfiolt rózsákra szedjük és a hagymához adjuk. Pár percig pirítjuk, majd mehet rá a pirospaprika, tárkony, babérlevél. Felöntjük a vízzel, és lefedve puhára főzzük a zöldségeket.
A lisztet elkeverjük a vízzel, felöntjük a tejszínnel, és a leves főzőlevéből pár evőkanállal hozzákeverünk (hőkiegyenlítés). Az egészet a leveshez keverjük és egyet forralunk rajta. Végül beleszórjuk az apróra vágott petrezselymet és kész is vagyunk.