Az olajon üvegesre pirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, majd rádobjuk az aprított fokhagymát, sózzuk, borsozzuk. A répát karikákra vágjuk, a karfiolt rózsákra szedjük és a hagymához adjuk. Pár percig pirítjuk, majd mehet rá a pirospaprika, tárkony, babérlevél. Felöntjük a vízzel, és lefedve puhára főzzük a zöldségeket.

A lisztet elkeverjük a vízzel, felöntjük a tejszínnel, és a leves főzőlevéből pár evőkanállal hozzákeverünk (hőkiegyenlítés). Az egészet a leveshez keverjük és egyet forralunk rajta. Végül beleszórjuk az apróra vágott petrezselymet és kész is vagyunk.