Limoncello

A citromokat jól megmossuk és egy krumplihámozóval vékonyan lehámozzuk őket, vigyázva, hogy a fehér rész ne kerüljön bele. Egy bármilyen lezárható üvegbe/dobozba tesszük és ráöntjük a vodkát, légmentesen lezárjuk és 20 napig érleljük, hűvös és sötét helyen. 20 nap után leszűrjük.

Elkészítjük a cukorszirupot. A cukrot a vízzel összeforraljuk egy edényben, alacsony lángon, amíg szirup állagot nem kapunk, (kb 20-25 perc) majd hagyjuk teljesen kihűlni. Miután kihűlt a szirup, összeöntjük a citromos vodkával és üvegekbe töltjük, majd még további 1-2 hétig hűvös helyen érleljük. Ha győztük kivárni ezt az időszakot akkor már fogyaszthatjuk is, jól lehűtjük a limocellot, majd fagyasztott pohárkákba öntjük és szolgáljuk fel