Az alaphoz a kekszet ledaráljuk, összekeverjük egy tálban az olvasztott vajjal, a darált dióval, a cukorral és a fahéjjal, majd egy sütőpapírral bélelt, 24cm-es tortaforma aljába nyomkodjuk. 160 fokon 10 perc alatt elősütjük. Amíg a kekszréteg sül, összeállítjuk a sajtkrém réteget. A banánokat egy villával összetörjük, majd minden hozzávalót kimérünk egy tálba és robotgéppel összekeverjük.

A morzsához egy edénybe mérjük a száraz hozzávalókat, majd összemorzsoljuk a hideg vajjal.

A banánlekvárhoz a vajat egy serpenyőben melegítjük, majd hozzáadjuk a cukrot és a fahéjat és pár percig melegítjük tovább. Hozzáadjuk a karikára vágott banánt és a forró tejszínt és kb 6-8 percig folyamatosan kevergetve melegítjük alacsony lángon. Hagyjuk teljesen kihűlni.

Az elősütött alapra öntjük a krémsajtos réteg felét, és rászórjuk a morzsa felét és 1 db karikára vágott banánt. Erre ismét ráöntjük a sajtkrémréteget, a morzsa másik felét és 1 db karikára vágott banánt, majd vízgőzös sütőben, 150 fokon sütjük a sajttortát kb. 70-80 percig. Ha nincs ilyen funkció a sütőnkön, nyugodtan betehetünk egy vízzel teli tepsit a sütő aljába és ez teljesen kiváltja. :)

Ha megsült a torta, akkor hagyjuk teljesen kihűlni szobahőmérsékleten, majd rákenjük a banánlekvárt és így tesszük be 1 éjszakára a hűtőbe. Másnap felvert tejszínhabbal, dióval és friss banánnal dekoráljuk. Hogy ne barnuljon meg a banán, citromlébe mártsuk!