Vissza

Füstöltpisztráng-krém

Recept nyomtatása Recept kitűzése
Adagok: 4 főre
Hozzávalók Method

Hozzávalók
  

  • 250 g pisztrángfilé füstölt
  • 150 g krémsajt natúr
  • 80 g tejföl
  • 1 ek majonéz
  • 1 tk dijoni mustár
  • 1 tk reszelt torma
  • 1 tk citromlé
  • 1 tk citrom héja finomra reszelve
  • frissen őrölt bors
  • 1 csokor kapor
  • 1 csokor snidling
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 tk olívaolaj
  • 1 db bagett

Method
 

  1. A füstölt pisztrángot kézzel áttépkedjük, és alaposan átnézzük, nehogy szálka maradjon benne.
  2. A krémsajtot összekeverjük a tejföllel, a majonézzel, a mustárral, a tormával, a citromlével és a citromhéjjal. Mehet bele bőven frissen őrölt bors is.
  3. A kaprot és a snidlinget finomra vágjuk, a fokhagymát lereszeljük, majd az egészet belekeverjük az alapba.
  4. A pisztrángot villával lazán beleforgatjuk úgy, hogy maradjanak benne nagyobb haldarabok is, mert attól lesz igazán jó textúrája. A végén meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal.
  5. Legalább 1 órára hűtőbe tesszük, hogy összeérjenek az ízek.
  6. Pirított bagettel tálaljuk.