A füstölt kenyérszalonnát fél cm-es kockákra vágjuk és a bográcsban, közepesen nagy lángon alaposan megizzasztjuk. Mielőtt teljesen tepertősre pirulna, hozzáadjuk a felkarikázott kolbászt és a felcsíkozott szalonnát is. Tovább pirítjuk, majd jöhet rá a felkockázott vöröshagyma, amit szintén lepirítunk. Ezután mehet bele a rusztikus cikkekre vágott paradicsom, amit kicsit rotyogtatunk a bográcsban, majd a felszeletelt lecsópaprika és a felkarikázott hegyes-erős.

Sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük paprikával, köménnyel és majoránnával, hozzáadjuk a szeletelt fokhagymát is, és kb. 15 perc alatt, közepes tűz fölött alaposan összefőzzük az egészet.

Kovászos kenyérrel és karikázott hegyes-erőssel tálaljuk.