Tésztához mindent tegyél egybe, keverd össze, és hagyd fél órát állni. Ezután álltam neki dagasztani, 10perc után volt szép ruhalmag állaga. Ez egy kicsit ragadós tészta, ne ijedj meg :) légmentesen lefedjük, mehet egy éjszakára a hűtőbe.

Másnap lisztezett felületen kinyújtjuk téglalappá. A túrókrémhez mindent összekeverünk, megkenjük vele. Feltekerjük mint egy csigá és sütőpapírozott formába tesszük. Lefedjük, kelesztjük fél órát.

Egész tojással lekenve 180fokos sütőben 20percig elősütjük. Kivesszük, megkenjük a lekvárral, habbá verjük a fehérjét a cukorral, és felnyomkodjuk (vagy rákened). Vissza a sütőbe további 10percre, vagy amíg meg nem pirul a fehérje. Kész