Vissza

Sós karamellás Brownie sajttorta

Hozzávalók
  

Brownie alap
  • 200 g étcsokoládé
  • 150 g vaj
  • 150 g porcukor/cukor ízlés szerint rakhattok kevesebbet/többet
  • 3 db tojás
  • 150 g finomliszt
  • 25 g cukrozatlan kakaópor
  • 1/2 tasak sütőpor
  • 1 csipet só
  • 1 tk vanília-kivonat
Sajttortás réteg
  • 500 g mascarpone
  • 100 –120 g porcukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 4 db tojás
  • 3 ek finomliszt ezt elfelejtettem mondani a videóban : )
  • karamellszósz ízlés szerint
Sós-karamell öntet
  • 200 g cukor
  • 90 g vaj
  • 120 ml habtejszín min. 20%-os
  • só ízlés szerint

Method
 

  1. A cukrot közepes lángon olvaszd meg (semmiképp ne kevergesd, csak rázogasd maximum!) , amíg borostyánszínű karamellé válik. Add hozzá a vajat, keverd simára, majd óvatosan öntsd bele a meleg tejszínt, és főzd még 1-2 percig, amíg egynemű lesz. Végül ízlés szerint sózd, és hagyd kihűlni
  2. FONTOS: A sütit fóliával letakarva sütöttem az első 40 percben, hogy véletlenül se égjen meg! Illetve tűpróbát is csináltam, hogy biztosan megsült-e😊 Sütés közben azért figyeljétek, mert sütőtől függően simán eltérhet a sütési idő akár 10 perccel is:)