Vissza

Sós karamellás tiramisu

Recept nyomtatása Recept kitűzése
Hozzávalók Method

Hozzávalók
  

Sós karamell öntet
  • 200 g cukor
  • 90 g szobahőmérsékletű vaj
  • 120 ml szobahőmérsékletű habtejszín
  • 1/2 teáskanál só
Tiramisu
  • 1 csomag babapiskóta áztatáshoz kb. 3dl tejeskávé
  • 1 tasak vaníliás pudingpor
  • 400 ml tej
  • 250 g mascarpone
  • ízlés szerint porcukor és vanília aroma

Method
 

  1. A cukrot egy vastag aljú lábasba szórd, majd közepes lángon kezdd el melegíteni. Fontos, hogy a cukrot ne kavargasd, csak időnként finoman mozgasd meg a lábast, hogy egyenletesen olvadjon. Amikor a cukor teljesen felolvadt és szép aranybarna színt kapott, húzd le a tűzről, majd keverd hozzá a vajat. Ezután lassan, több részletben öntsd hozzá a tejszínt (óvatosan, mert erősen felhabzik), és keverd simára. Add hozzá a sót, majd tedd vissza alacsony lángra 1-2 percre, hogy teljesen egynemű legyen☺️
  2. Tiramisut a szokásos módon elkészítjük.
  3. Rétegezzük: beáztatott babapiskóta, krém, karamell, ezt 2x. Tetejére öntet és törökmogyoró.