00 g Spekulatius kekszet ledarálunk, egészen finom morzsára. A kekszmorzsához hozzáadunk 2 evőkanál kekszkrémet, lehet sima vagy darabos, majd belekeverünk egy púpos evőkanál mascarponét is.

Az egészet alaposan összedolgozzuk, amíg egy jól formázható, homogén masszát nem kapunk.

A masszából diónyi méretű, egyenletes golyókat formázunk. A kész golyókat egy tálcára tesszük, majd fagyasztóba helyezzük 10–15 percre, hogy megkeményedjenek, és könnyebb legyen őket bevonni a csokoládéval.

Közben 200 g fehércsokoládét óvatos mikrózás mellett megolvasztunk. Az olvadt csokoládéhoz hozzákeverünk egy evőkanál olajat, hogy szebb és könnyebben kezelhető bevonatot kapjunk. Ezután hozzáadunk még 1–2 evőkanál Spekulatius krémet, alaposan elkeverjük. A lehűtött golyókat egyenként belemártjuk az fehércsokoládéba, a bevont golyókat szilikon sütőlapra vagy sütőpapírra helyezzük, ügyelve arra, hogy ne érjenek össze. Miután a bevonat teljesen megdermedt, a maradék csokoládét vékony sugárban a tetejükre csorgatjuk, így mutatós, csíkos dekorációt kapnak.❤️‍🔥

A kész desszert hűtve tálalva a legfinomabb: kívül roppanós, belül pedig krémesen puha, intenzíven fűszeres ízzel. Tökéletes ünnepi falatka vagy ajándékba adható édesség.