A krémhez 700 ml tejet felteszünk egy lábasban melegedni. Egy edényben a lisztet a pudingporral összekeverjük, hozzáadjuk a tojássárgáját, a vaníliarúd kikapart magjait, és apránként öntjük hozzá a maradék tejet, vigyázva, hogy ne legyen csomós. Ezután alacsony lángon sűrűre főzzük, majd kihűtjük. Amíg hűl a krém, addig a vajat habosra keverjük a porcukorral. Ha kihűlt a pudingos krém apránként összekeverjük a cukros vajjal, és rákenjük az alapra. A habtejszínt kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a mascarponét és a porcukrot, és tovább verjük. Rákenjük egyenletesen a vaníliás krémre, és 1 órára hűtőbe tesszük. Végül a spekulatius krémet kicsit felolvasztjuk, és rákenjük a tejszínhabos krémre. Ráhelyezzük a spekulatius kekszeket a tetejére, és visszatesszük a hűtőbe 2-3 órára. Ha letelt az idő, utána már szeletelhetjük, és fogyaszthatjuk is.
