Egy tálban kikeverjük a krémsajtot a tejföllel és a tormával. Sózzuk, borsozzuk.

Az almát egészen apró kockákra vágjuk, összekeverjük a citromlével és a krémhez keverjük.

A kész krémet habzsákba töltjük.

A sonkaszeleteket kiterítjük, mindegyikre nyomunk egy-egy adag tormás krémet, majd szorosan feltekerjük.

A tekercseket legalább 30 percre hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek és a krém kicsit megdermedjen.

Tálaláskor félbevágva vagy egészben kínáljuk, hidegtál részeként vagy friss kaláccsal.