A túrós rakott palacsinta elkészítéséhez a lisztet, a szódát, a tejet, a tojásokat, a sót és a porcukrot egy tálba tesszük és egy botmixer segítségével csomómentesre keverjük. Az olajból egy keveset teszünk a serpenyőbe és közepes hőfokon kisütjük a palacsintákat. Az első oldalt kb. 1, míg a másik oldalt fél percig kell sütni, de ez függ a hőfoktól is. Időnként pótoljuk az olajat a serpenyőben.

A töltelékhez a túrót összekeverjük a tejföllel, a tojássárgájával, a porcukorral, a vaníliás cukorral és a citrom héjával, majd a töltelékkel megkenjük a palacsintákat és felgöngyöljük.

A tejfölben elkeverjük a porcukrot és a tojássárgájákat, majd beleöntjük a sütőtálba. A palacsintákat 3 egyenlő részre vágjuk és átlósan beleültetjük őket a tálba, majd betesszük a 180 fokra előmelegített sütőbe és kb. 15 perc alatt összesütjük.