Aranygaluska torta

Hozzávalók
  

Tészta
  • 250 g finomliszt
  • 1,5 dl langyos tej
  • 10 g friss élesztő
  • 1 db tojás sárga
  • 30 g puha vaj
  • 40 g cukor
  • 1 cs. vancuki
  • citromhéj
Forgatáshoz
  • 60 g olvasztott vaj
  • 120 g darált dió
  • 100 g porcukor
Vaníliahab
  • 300 g tej
  • 3 db tojás sárga
  • 60 g cukor
  • vanília
  • 22 g keményítő
  • 1,5 lap zselatin
  • 150 g habtejszín
Extra szósz
  • 250 ml tej
  • 2 ek cukor
  • vanília
  • 1 cs.ek keményítő
  • 1 db tojás sárga
  • 1 cs. vancuki

Method
 

  1. Tészta hozzávalóit egy tálba mérjük, és elkezdjük összeállítani. Ezután 5 percig dagasztjuk, és lefedve félretesszük kelni. Szobahőn 1,5 óra, vagy egy éjszakára hűtőbe tesszük. Lisztezett felületen kinyújtjuk, felkockázzuk, vajjal meglocsoljuk.
  2. Összeforgatjuk, majd a porcukorral elkevert dióval is bebundázzuk. Formába tesszük, lefedve még 20percet kelesztjük, majd 180 fokos sütőben 20-25p alatt készre sütjük.
  3. Krémhez lapzselatint hideg vízbe áztatjuk, habtejszín kivételével mindent felteszünk a tűzhelyre és megfőzzük. Eloldjuk benne a zselatint, ha kihűlt felvert habtejszínnel összeforgatjuk.
  4. Formába desszük, dermesztjük. Sodóhoz mindent csomómentesre keverünk, megfőzzük, és kihűtjük. Felszeljük, tálalhatjuk is

similar posts

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recipe Rating