A tésztához a lisztet, a kakaóport, a sót és a sütőport összekeverjük egy tálban, majd belerakjuk a vajat, a tojást, az eritritet és a tejet, majd összegyúrjuk a tésztát. Fóliába csomagoljuk és hűtőbe dobjuk legalább 30 percre. Az almás töltelékhez lereszeljük az almát, összekeverjük az eritrittel, a búzadarával, valamint a citrom reszelt héjával és a felének a levével.

A kakaós tészta felét nagy lyukú reszelőn a tepsibe reszeljük, erre simítjuk az almás tölteléket (ha nagyon sok levet eresztene, előtte kicsit kinyomkodjuk), majd ráreszeljük a tészta másik felét és 180 fokra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük.