Name: Naan kenyér
Ingredients: 250 g finomliszt + a kelesztéshez és nyújtáshoz; 100 ml natúr joghurt; 0.5 csomag szárított élesztő (7 g-os kiszerelés); 0.5 csomag sütőpor (12 g-os kiszerelés); 1 tk só; 80 ml víz; 1 ek étolaj

Ugrás a recepthez Recept nyomtatása

Naan kenyér

Recept nyomtatása Recept kitűzése

Hozzávalók Method

Hozzávalók

250 g finomliszt + a kelesztéshez és nyújtáshoz
100 ml natúr joghurt
0.5 csomag szárított élesztő 7 g-os kiszerelés
0.5 csomag sütőpor 12 g-os kiszerelés
1 tk só
80 ml víz
1 ek étolaj

Method

Egy keverőtálba tesszük a lisztet, a joghurtot, az élesztőt, a sütőport, a sót, a vizet és az étolajat. Az egészet homogén tésztává gyúrjuk, gombócot formázunk belőle, belisztezzük a tetejét és letakarva kelni hagyjuk 60 percig. A megkelt tésztát kicsit átgyúrjuk, 4 egyforma részre vágjuk és lisztezett felületen csepp alakúra nyújtjuk.
Egy wokot vagy nagy serpenyőt felforrósítunk, beletesszük az egyik tésztát, gyorsan lefedjük és addig sütjük, amíg fekete kis hólyagok nem keletkeznek a felületén. Ekkor fordítunk rajta egyet és készre sütjük a másik oldalát is. A megsült naan kenyér egy-két napig simán eláll konyharuhába vagy pékárus zacskóba csomagolva, de szerintem még frissen el fog fogyni mind.