Name: Tejfölös Epres Süti
Ingredients: 180 g finomliszt (+ a nyújtáshoz); 100 g vaj; 50 g porcukor; 1 csipet só; 1 tk sütőpor; 1 db tojás; 500 g tejföl; 3 db tojás; 100 g porcukor; 2 csomag vaníliás cukor; 1 db citrom (héja és leve); 1 ek vaníliás pudingpor; 2 ek zsemlemorzsa; 300 g eper

Ugrás a recepthez Recept nyomtatása

Tejfölös Epres Süti

Recept nyomtatása Recept kitűzése

Hozzávalók Method

Hozzávalók

Tésztához

180 g finomliszt + a nyújtáshoz
100 g vaj
50 g porcukor
1 csipet só
1 tk sütőpor
1 db tojás

A töltelékhez

500 g tejföl
3 db tojás
100 g porcukor
2 csomag vaníliás cukor
1 db citrom héja és leve
1 ek vaníliás pudingpor
2 ek zsemlemorzsa
300 g eper

Method

A tejfölös-epres süti tésztájához minden alapanyagot egy keverőtálba mérünk, gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Ezután fóliába csomagolva 30 percre a hűtőbe tesszük pihenni.
Közben a “töltelékhez” a zsemlemorzsa és az eper kivételével minden alapanyagot egy tálba öntünk, és habverővel csomómentesre keverjük.
A forma aljába sütőpapírt helyezünk, és a pihentetett tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk akkorára, mint a forma, majd belehelyezzük, villával megszurkáljuk pár helyen és 170 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt elősütjük. Ha megvan, megszórjuk a tészta tetejét zsemlemorzsával, beleöntjük a tejfölös masszát, és a tetejét kirakjuk a negyedelt eprekkel. Végül visszatesszük a sütőbe további 40 percre. Kihűtjük, és már szeletelhetjük is a sütikét.