Name: Mákosguba palacsinta
Ingredients: 250 g liszt; 75 g darált mák; 3 tojás; 3 zacs.vancuki; 300 g tej; 250 g tejszín; 150 g savas víz; 75 ml olaj; 500 g tej; 4 toj.sárga; 60 g liszt; 100 g cukor; 1 rúd vanília; 40 g vaj

Ugrás a recepthez Recept nyomtatása

Mákosguba palacsinta

Recept nyomtatása Recept kitűzése

Hozzávalók Method

Hozzávalók

Tészta

250 g liszt
75 g darált mák
3 tojás
3 zacs.vancuki
300 g tej
250 g tejszín
150 g savas víz
75 ml olaj

Krém

500 g tej
4 toj.sárga
60 g liszt
100 g cukor
1 rúd vanília
40 g vaj

Method

Tésztához csomómentesre keverünk mindent, és enyhén olajozott serpenyőben kisütjük. Én egy kicsit testesebb tésztát szerettem volna így sűrűbbre hagytam, az első sütés után nézd meg az állagát és tudod még hígítani ha gondolod.
A krémhez kevés tejjel csomómentesre keverjük a cukrot, lisztet, tojássárgát, a többi tejet pedig felforraljuk a vaníliával. Hőkiegyenlítés után megfőzzük, féltehúzva elkeverjük benne a vajat és kihűtjük. Töltéskor a széleket 1-1pötty krémmel leragasztottam, két sávot húztam a tésztára, és feltekertem. Jóétvágyat

mák liszttel még durvább lesz