Name: Tejszínes-gombás gnocchi
Ingredients: 500 g barna csiperkegomba; 2 ek étolaj; 30 g vaj; 1 fej vöröshagyma (kisebb méretű); 2 gerezd fokhagyma; só (bors); 2 tk kakukkfű; 500 g bolti gnocchi; 300 - 400 ml víz; 1 ek frissen facsart citromlé; 200 ml habtejszín; 1 csokor petrezselyem

Ugrás a recepthez Recept nyomtatása

Tejszínes-gombás gnocchi

Recept nyomtatása Recept kitűzése

Hozzávalók Method

Hozzávalók

500 g barna csiperkegomba
2 ek étolaj
30 g vaj
1 fej vöröshagyma kisebb méretű
2 gerezd fokhagyma
só bors
2 tk kakukkfű
500 g bolti gnocchi
300 – 400 ml víz
1 ek frissen facsart citromlé
200 ml habtejszín
1 csokor petrezselyem

Method

A csiperkét, ha nagyobb, akkor elnegyedeljük, ha kisebb, elfelezzük, és felmelegített serpenyőben lepirítjuk az olajon, majd kiszedjük.
A serpenyőbe dobjuk a vajat, megpirítjuk rajta az apróra vágott hagymát és fokhagymát, sózzuk, borsozzuk és megszórjuk a kakukkfűvel. Visszarakjuk a gombát, hozzáadjuk a gnocchit, felöntjük a vízzel, sózzuk, 2 percet főzzük, majd meglocsoljuk a citromlével és felöntjük a tejszínnel. Ha újra felforrt, elzárjuk alatta a lángot és megszórjuk apróra vágott friss petrezselyemmel.