A krémsajtos krémhez összekevered a mascarponet, tejfölt, habtejszínt, keményítőt, pudingot, cukrokat és a vaníliát, majd egyesével a tojásokat. Amikor ezzel megvoltam, belereszeltem egy citrom héját, “keverem-kavarom” nem értem magam se miért mondtam így 2x is😅 na mindegy is, ez mehet hűtőbe kicsit amíg hűl a brownies.
Addig elkészítjük a gyümis részt. A málnát és az áfonyát mikróban melegítjük pici vízzel (tényleg ne sokkal, mert ahogy olvad úgyis több lesz alatta). Botmixerrel turmix, majd 2 ek cukorral felforraljuk és félretesszük.
A kihűlt brownies-ra meheta krémsajtos rész, elegyengetjük és pöttyözzük a gyümis szószunkkal. Egy kés hegyével áthúzzuk, majd mehet 150fokos sütőbe vízfürdőbe kb 60 percre. Akkor jó, ha a széle mar megszilárdult de a közepe még kicsit remegős.
Hagyjuk a sütőben utána (ajtót 5-10cm-re nyisd ki) egy órán át hűlni, majd vegyük ki szobahőre tovább hűlni.
