A málnás-ribizlis töltelékhez a vizet, a citromlevet és a keményítőt keverjük simára. A málnát és a ribizlit főzzük össze a cukorral, majd keverjük bele a keményítős-citromos vizet. Főzzük sűrűre (kb. 10 perc), majd hagyjuk teljesen kihűlni.
A túrókrémhez minden hozzávalót keverjünk homogén állagúra egy robotgép segítségével.
Süssük ki a palacsintákat és várjuk meg, míg teljesen kihűlnek.
Majd rétegezzük: palacsinta, túrókrém, málnás ribizlis töltelék, újabb palacsinta, túrókrém, viszont minden második szinten kimarad a ribizlis málnás töltelék. És kezdjük újra, egészen addig, amíg el nem fogynak a hozzávalók.
Túrókrém kerüljön a torta tetejére, amit aztán kedvünkre díszíthetünk. Érdemes egy éjszakát a hűtőben pihentetni, akkor lesz szépen szelhető a végeredmény.
